BEEF STROGANOFF
1.335 kcal
Jülyen kesilmiş dana bonfile; soğan ve mantarla sotelenerek krema, soya sosu ve demi-glace ile zenginleştirilir. Baby mısır eşliğinde, pesto soslu kremamsı risotto ile servis edilir.
1100 ₺
Costa Mango Pöç
2.133 kcal
Dana pöç; İspanyol espagnole sosu ile pişirilir. Hughs imzalı mango sos eşliğinde, baby havuç ile birlikte servis edilir.
1000 ₺
DANA KABURGA
2.037 kcal
Özel seçim baharatlar ile 10 saat fırınlanmış dana kaburga. Mevsimsel ızgara sebzeler ve arpa şehriye pilavı ile.
1100 ₺
DEMIGLASS SOSLU BONFİLE
1.143 kcal
Bonfile,Demiglass Sos, Kaşarlı Kumpir Patates, Permesanlı Mascolin.
950 ₺
ET TANTUNİ
1.642 kcal
Baharatlarla zenginleştirilmiş hamurun ince açılarak bonfile eti, taze sebzeler ve aromatik soslarla buluşturulmasıyla hazırlanan; sumak, kimyon ve zerdeçalın karakteristik dokunuşlarıyla lezzeti dengelenmiş özel bir fırın yemeğidir.
500 ₺
HUGHS IZGARA KÖFTE
1.540 kcal
Hugh’s şefinin özenle hazırladığı Türk mezesi babagannuş, ızgara köfte ile buluşarak zengin bir lezzet deneyimi sunar.
El yapımı tortilla kasesinde servis edilen baby patates sote; köy tereyağı ve özel baharatlarla harmanlanır.
900 ₺
JAY - FİLE
2.746 kcal
Türk yöresel aromalarıyla marine edilmiş, lokum kıvamında bonfileler;
gelenekten ödün vermeyen beğendi yatağında,
Hughs şeflerinin imzası niteliğindeki egzotik Scrop Sos eşliğinde,
taze yeşilliklerle birlikte zarif bir sunumla servis edilir.
1200 ₺
PİRAZİZ ABDAL KÖFTE
1.115 kcal
Unutulmaya yüz tutmuş yöresel bir lezzet…
Hugh’s şefinin modern dokunuşuyla yeniden yorumlandı.
Elma dilim patates ve közlenmiş sebzeler eşliğinde servis edilir.
750 ₺
TÜRK KAHVELİ ANTRİKOT
1.190 kcal
Türk kahvesi ile marine edilen antrikot, ızgara kuşkonmaz ve patates püresi eşliğinde servis edilir. Patates püresi süt, krema, tereyağı, sarımsak, muskat ve baharatlarla zenginleştirilmiştir.